Alcuni video scioccanti girati in uno dei più grandi allevamenti e mattatoi del Piemonte raggiungono le tv nazionali. Si vede la brutalità della catena di montaggio che trasforma un mammifero in una bistecca. Un investigatore privato dovrà infiltrarsi per scoprire chi abbia divulgato illegalmente quelle immagini. Un romanzo potente con una tensione e dei meccanismi non lontani dal thriller.