La Christophe Leroy - Soupes & veloutés

Christophe Leroy

• 03 januari 2013
• 9782709825177

Samenvatting:

soupes & veloutés : des recettes pour se régaler à l'automne et se réchauffer en hiver !

La cuisine à la portée de tous grâce à des recettes faciles à réaliser, des explications claires et la " touche " du chef Christophe Leroy : conseils, variantes, astuces cuisine ou déco...
37 délicieuses recettes, toutes illustrées et validées par le chef : du velouté de légumes aux œufs pochés à la crème de pâtisson blanc au carvi ou la soupe asiatique pimentée au crabe...
les recettes de saison : soupe de châtaignes, soupe de betteraves aux pommes épicées, velouté de carottes à l'orange, velouté de champignons au poulet et au thym, velouté de potiron...
Autant de mets qui donneront envie aux toques débutantes ou confirmées d'adopter les recettes de cette collection.