Tutta la bontà del pane

Sara Papa

• 13 maart 2014
• 9788858012154

Samenvatting:

Il pane preparato in casa con ingredienti genuini ha un sapore ineguagliabile, reso ancora migliore dalla soddisfazione che si prova nel creare con le proprie mani un alimento antico, simbolo per eccellenza del cibo. Sara Papa ci insegna tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel forno di casa alle preparazioni di base come il lievito madre, la pasta fillo, la pizza. E infine tante ricette per realizzare pani classici, pani aromatizzati, grissini, pani ripieni, spettacolari sculture di pane… - Oltre 50 ricette di pane, grissini, snack… - Tanti step fotografici per rendere chiari e semplici tutti i passaggi - Tutte le indicazioni necessarie per preparare in casa senza difficoltà il lievito madre e la pasta fillo