Landenbijbels 8 - De bijbel van de Spaanse keuken

Raquel Palla Lorden

• 15 maart 2024
• 9789048856039

Samenvatting:

Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en kip in amandel-saffraansaus

Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en van kip in amandel-saffraansaus tot paella met zeevruchten: in De bijbel van de Spaanse keuken neemt Raquel Palla Lorden je mee op een culinaire rondreis door het land van haar vader. De Spaanse keuken combineert alles wat land en zee te bieden hebben met Arabische, Joodse, Franse en zelfs Italiaanse invloeden. Er wordt gekookt met minimale, maar kwalitatief hoogstaande producten en de keuken kent maar weinig opsmuk.