Groenten fermenteren, van seizoen tot seizoen - kookboek fer ...

Sam Dewilde

• 01 september 2021
• 9789492907080

Samenvatting:

Ontdek in het kookboek Groenten fermenteren, van seizoen tot seizoen hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten.

Groenten, zout en een pot waarin je die ingrediënten verzamelt: meer heb je niet nodig om aan de slag te gaan met fermenteren. Het boek Groenten fermenteren doet glashelder uit de doeken hoe je groenten fermenteert aan de hand van de droge methode en de natte methode. Heb je de basis onder de knie, dan kun je volop spelen met smaak, kleur en textuur. Zo maak je in elk seizoen je eigen unieke fermenten.

Een reeks verrassende recepten toont je vervolgens hoe je deze zelfgemaakte fermenten kunt verwerken. Zo hoeft er nooit een pot onaangeroerd in je koelkast of kelder te blijven staan.

Maak de fermentatiekok in je wakker en dompel je onder in een bruisend keukenavontuur!

------------------------------------------------------------------

Details publicatie

Auteurs: Sam Dewilde, Leentje Speybroeck, Emelie Heller
ISBN: 9789492907080
Pagina's: 96
Gewicht: 500 gram
Publicatiejaar: 2021

Dit boek is een boek van Velt vzw. Velt, de vereniging voor ecologisch koken, leven en tuinieren in België en Nederland, is een vereniging zonder winstoogmerk of non-profitorganisatie. De opbrengst van de verkoop van dit boek gaat rechtstreeks naar de ecologische beweging voor een duurzame wereld.

Je haalt dus niet alleen een kwaliteitsvol boek in huis, maar steunt ook een goed doel door je aankoop bij Velt.