FUNK - Your Plantbased Baking Guide

Dennis van Peel

• 23 juni 2026
• 9789043941617

Samenvatting:

‘FUNK - Your Plantbased Baking Guide’ is het inspirerende bakboek van FUNK, dé trendy, 100% plantaardige bakkerij in Antwerpen

FUNK - Your plantbased baking guide is inspirerend bakboek voor iedereen die aan de slag wil met eigentijds, plantaardig bakken. Bakkerij Funk is dé trendy, 100% plantaardige bakkerij in Antwerpen, geïnspireerd op de hygge bakkerscultuur van Kopenhagen.

Met dit bakboek ga je zelf aan de slag met FUNK's signature viennoiserie, broden, cakes en koekjes, en leer je dankzij een heldere basis over technieken, bladerdeeg en zuurdesem hoe je de lekkerste creaties uit je oven tovert.

Bakkerij FUNK biedt wekelijks wisselende seizoensviennoiserie, zuurdesem, specialty coffee en natuurwijn, en er staat altijd een rij, van Antwerpse locals en Nederlandse bezoekers tot internationale fans. FUNK - Your plantbased baking guide is een inspirerend bakboek én een eerbetoon aan deze bakkerij.