Voedingshulpstoffen Van E-totZ Het complete E-nummer handboe ...

Folkert Fennema

• 01 juli 2025
• 9789083504506

Samenvatting:

Ontdek het complete E-nummer handboek: Van E- tot Z

Bent u actief in de voedingsindustrie? Dan weet u als geen ander hoe belangrijk inzicht en transparantie zijn als het gaat om voedseladditieven. Van E- tot Z | Het complete E-nummer handboek is hét naslagwerk voor professionals die geen compromissen willen sluiten op het gebied van voedselveiligheid, transparantie en duurzaamheid.

Waarom dit handboek onmisbaar is:

In het eerste hoofdstuk gewoon de basic uitleg van wat nu een E- Nummer is, en wat niet. Hoe komt het tot stand, wie beslist en bewaakt dit, hoe wordt dit ingedeeld? Hoeveel eten we hiervan en is het gezond en of voedselveilig?

Diepgaande informatie per E-nummer in Annex A

Elk E-nummer wordt uitgebreid beschreven met informatie over oorsprong, gezondheidsbeoordeling, toepassingen, wetgeving, duurzaamheid, natuurlijk of synthetische alternatieven en leveranciersinformatie.

Transparant en compleet

Naast de toegestane E-nummers bevat het handboek ook een overzicht van recent verboden additieven en alternatieven. Dit maakt het boek uniek in zijn volledigheid en betrouwbaarheid. Geen enkel ander handboek biedt zo’n uitgebreide en actuele kijk op de markt. In een tijd waarin duurzaamheid steeds belangrijker wordt, biedt het handboek een overzicht van ecologische versies van E-nummers. Perfect voor bedrijven die milieuvriendelijk willen produceren zonder concessies te doen aan kwaliteit.

De diverse algoritmes in Annes B en C:

De E-nummers staan verdeelt op numerieke volgorde, op alfabetisme volgorde en zijn verdeelt in de 27 functionele categorieën. Hiermee is het een zeer praktijkgericht handboek geworden wat direct ondersteunend is bij productontwikkeling.

Leveranciersinformatie voor directe inkoop

In Annex D vindt u een overzichtelijke lijst van leveranciers, zodat u direct kunt schakelen naar de juiste producent voor uw grondstoffen. Dit bespaart u tijd en zorgt voor transparantie in uw toeleveringsketen.

Voor wie is dit handboek?

• Productontwikkelaars die willen werken met veilige en duurzame additieven en ook willen weten welke waarvoor geschikt is.
• Voedseltechnologen die inzicht willen in de toepassingen en regelgeving van E-nummers.
• Kwaliteitsmanagers die verantwoorde keuzes willen maken binnen Europese wetgeving.
• Inkopers die snel willen schakelen en nu per E – nummer kunne zien bij welke leveranciers ze moeten zijn voor de beste grondstoffen.
• Consumenten die willen weten wat ze consumeren en bewuste keuzes willen maken. Dit boek helpt om in de plaats van voor of tegen E-nummers te zijn, een verschil te kunnen zien tussen alle E- nummers en op basis daarvan keuzes te maken.

Een handboek dat verder gaat dan de rest

Waar andere boeken zich beperken tot lijsten en basale uitleg, biedt Van E- tot Z een allesomvattend naslagwerk dat dieper ingaat op gezondheid, duurzaamheid, toepassingen, alternatieven én leveranciers. Het is niet alleen een handboek, maar een strategische gids voor professionals die voorop willen lopen in de voedingsindustrie.

Wilt u voedselveiligheid, duurzaamheid en transparantie naar een hoger niveau tillen? Kies voor Van E- tot Z | Het complete E-nummer handboek en ervaar de kracht van volledige kennis.