Schlank mit dem glykämischen Index

Margrit Sulzberger

• 9783855029884

Samenvatting:

Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse haben gezeigt, dass die Ursache von Übergewicht bei vielen Menschen nicht eine Frage der Kalorien, sondern ein gestörter Stoffwechsel ist: der so genannte Hyperinsulinismus. Der Körper ist nicht mehr fähig, Kohlehydrate richtig zu verbrennen und damit in Energie umzusetzen, sondern er wandelt den Zucker in Fett um. Die Folge: Die Betroffenen nehmen nicht nur stetig zu, sondern leiden auch unter chronischer Müdigkeit, Heisshungeranfälle, hohem Cholesterin und langfristig unter Herz-Kreislauf-Problemen.

Daher gilt: Schluss mit Kalorienzählen und stattdessen Reduzierung des Kohlehydratkonsums zugunsten von Eiweiss, Gemüse und Früchten. In der Praxis hat sich gezeigt, dass durch diese Ernährung eine langsame, aber stetige Gewichtsabnahme und eine sofortige Verbesserung des Allgemeinbefindens erreichbar wird.