Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung
Heinz Rutloff
- 29 november 1996
- 9783540611356
Samenvatting:
Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ernährungsproblemen sowohl in den industrialisierten Ländern (Fehlernährung, Überernährung) als auch in den Entwicklungsländern (Unterernährung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Problemlösung auf.
€ 109,-
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