Het nieuwe granenboek

Udo Renzenbrink

• 01 januari 1983
• 9789060381762

Samenvatting:

Oorsprong en werking van de zeven granen


Het nieuwe granenboek Udo Renzenbrink, bekend van het populaire granenkookboek Zeven granen, beschrijft in dit nieuwe boek het eigen karakter van de verschillende graansoorten en hun werking op het menselijk organisme. Hij schetst een boeiend beeld van de rol van het graan door de eeuwen heen. Verder behandelt hij zeer concreet de zeven graansoorten tarwe, rijst, gerst, gierst, rogge, haveren mats. Vanelke graansoort worden oorsprong, toepassing en werking op de mens aanschouwelijk uiteengezet. Dit boek is van belang voor ieder die zich niet alleen gezonder wil voeden, maar die daarnaast ook wil weten waarom bepaalde voedingsmiddelen, en met name de granen, voor de huidige mens zo belangrijk zijn. Udo Renzenbrink is arts en leider van een anthroposofisch voedingsinstituut in Bad Liebenzell/Unterlengenhardt in West-Duitsland.