Dit boek vertelt de veelzijdige en soms turbulente geschiedenis van de familie Van der Valk, bekend van de gelijknamige hotel- en restaurantketen. Het schetst hoe een klein familiebedrijf uitgroeide tot een nationale horeca-icoon en onderzoekt daarbij zowel de ondernemingsgeest als de interne spanningen, successen en controverses. Het verhaal biedt een openhartige blik achter de schermen van een bijzondere familie die met durf, eigenzinnigheid en hard werken een uniek imperium wist op te bouwen.